VIŠE OD ČETIRI DESETLJEĆA DOPRINOSIMO BOGATSTVU I PROFINJENOSTI ZADARSKE GASTRONOMSKE SCENE…

Restoran „Pet bunara dine & wine“ nalazi se pored istoimenog trga. Više od 40 godina doprinosi bogatstvu i profinjenosti zadarske gastronomske scene. Vođen željom da dostigne vrh gastronomske scene, tijekom godina kontinuirano se mijenjao i prilagođavao, predstavljajući zadarsku gastronomiju na jedinstven i inovativan način – svojom sezonskom i organskom ponudom.

U restoranu “Pet bunara” vodimo se sljedećim riječima: izvrsna hrana, pomno izabrana vina, namirnice lokalnog-sezonskog-organskog podrijetla te vrhunsko osoblje. Naš je primarni cilj potpuno zadovoljstvo naših gostiju, a želimo ga postići pružajući im sveobuhvatni gastronomski doživivljaj.

„Sam recept nema dušu… mi smo unijeli dušu u recept.“ Drugim riječima, svake godine s ponosom predstavljamo „Festival Smokava“, koji smo pokrenuli 2007. godine. Misao vodilja bila je dati smokvi, uz vino i masline, važno mjesto u gastronomiji – i to vrlo uspješno. Živjeli !

Filozofija Hrana i Vino

U restoranu „Pet bunara dine & wine“ težimo izvrsnosti u kulinarstvu, što znači da posvećujemo veliku pozornost podrijetlu i kvaliteti naših sastojaka. Stvaramo jedinstveno kulinarsko iskustvo uporabom što je više moguće sezonskih, lokalno uzgojenih sastojaka, uključujući organsko meso, divljač, ribu, perad, povrće i žitarice proizvedene u skladu s održivim razvojem. Svake godine u selu Poljica (kraj Zadra) uzgajamo začinsko bilje u vlastitom vrtu kako bismo osigurali najsvježije sastojke te uzgajamo masline i smokve na organski način ekskluzivno za Pet bunara.

Sa strašću pristupamo pri odabiru vina, koja su bitan element našeg stila života i vizije dobrog restorana. Vina iz naše široke ponude svakako nadopunjuju naša spektakularna jela. Predani ideji stalnog razvoja, redovito mijenjamo i nadopunjujemo vinsku kartu te tražimo nova i uzbudljiva vina. Vladimir i Filip s jednakom strašću pristupaju ponudi vina, kao i hrani, te često naiđu na zanimljiva otkrića u svojim „vinskim putovanjima…“