Ulica obitelji Stratico 1, Zadar 12:00 - 23:00 +385 (0)23 224 010 info@petbunara.com Online rezervacija stola

GLJIVE I MESO – IDEALAN PAR

Ako volite gljive i sočno pečeno meso, ovo je pravo jelo za vas. 

Filet mignon donji je dio juneće pisanice ili, kako ga mi zovemo, repa bifteka. Juneća pisanica vrlo je kvalitetan dio mesa koji je zahvaljujući svom položaju vrlo mekan, sočan i nemastan te je stoga iznimno cijenjeno meso u kulinarstvu. Crveno meso iznimno je bogato željezom i puno se lakše apsorbira u organizam od drugih izvora željeza. Osim toga, izvor je vitamina B12 i cinka.  Ovo jelo je omiljeno upravo za vrijeme trajanje sezone gljiva, a zbog svog bogatog okusa i raskošnosti rado je viđen na blagdanskom stolu.

 

Filet mignon s vrganjima

Sastojci za dvije osobe:

Sastojci

320 grama donjeg dijela pisanice
50 grama slanine ili 6 tankih fetica
100 grama svježih vrganja ili 30 grama sušenih
1 dcl prošeka
sol
papar
1 češanj češnjaka (narezan na listiće)

Priprema

Lagano popržite mignone na masnoći. Prethodno ih oblikujte u 6 manjih komada i svaki umotajte u tanku feticu slanine. Vodite računa o tome da se masnoća ne pregrije te da mignoni dobiju lijepu, rumenu boju. Nakon toga, mignone stavite sa strane, a na preostaloj masnoći lagano popirjajte češnjak i vrganje. Zalijte s prošekom i kuhajte dok se umak ne reducira na željenu gustoću. Prije samog kraja dodajte sol i papar po želji. Kao prilog možete poslužiti hrustavce, mornarski krumpir ili glazirano povrće.

Online rezervacijaRezervirajte stol

  • Od 12:00 do 23:00

Dragi gosti…

Molimo Vas da imate na umu da Vaš upit o rezervaciji možemo uzeti u obzir isključivo ukoliko ga zaprimimo minimalno 24h prije željenog termina. Nakon što zaprimimo Vaš upit, kontaktirat ćemo Vas telefonski ili e-mailom, te potvrditi status Vaše rezervacije.
Zahvaljujemo se na razumijevanju i povjerenju koje nam ukazujete.

Vaš domaćin,
restoran Pet Bunara

Online rezervacijaRezervirajte stol

Ulica obitelji Stratico 1, Zadar
(pokraj trga Pet bunara)
12:00 - 23:00 +385 (0)23 224 010 info@petbunara.com Online rezervacija stola
Restoran Pet Bunara Zadar

Restoran Pet Bunara Zadar